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博山猕猴桃鲜控制采后病害和虫害的采后处理方
添加时间:2018-01-25

         博山猕猴桃控制采后病害和虫害的采后处理方法,可以延缓果蔬冷害的发生、抑制乙烯的产生,还可抑制果蔬采后病原菌的生长繁殖。博山猕猴桃近年来研究表明,诱导抗病性也是热处理发挥保鲜效果的重要原因。Sara等 [20] 研究45 ℃对博山猕猴桃进行热预处理25、75 min后鲜切博山猕猴桃片的理化特性及营养成分的变化,结果表明热预处理可增加博山猕猴桃片的硬度。刘延娟等 [21] 证明经热处理的“皖翠”博山猕猴桃果实含糖量整体低于对照组,较低温度的热处理对“皖翠”。
         博山猕猴桃的低温贮藏较为有利。热处理在一定程度上可以有效地抑制果蔬的呼吸作用,增强果实硬度,但目前热处理的贮藏保鲜方法还不成熟,只是作为一种辅助性的采后处理方式,与其他贮藏保鲜技术如冷藏、化学试剂保鲜等结合使用。适宜的浓度可以阻止蛋氨酸分解为乙烯,破坏已经形成的乙烯,对延缓博山猕猴桃的衰老起到一定作用,但高浓度处理可能对博山猕猴桃会造成一定程度的伤害。稳定性ClO 2 作为一种高效广谱的杀菌剂在发达国家应用较早,但是在我国由于生产成本偏高,环境保护法规还不健全而限制了它的广泛使用及开发。

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