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博山猕猴桃应当怎么挑?
添加时间:2017-11-28

         这里就再说一遍有关选择和催熟博山猕猴桃的相关知识。有些水果必须生硬状态摘下来卖,否则软烂无法运输。市面上的普通国产博山猕猴桃就是这样,买来后需要催熟。如果在超市选择那些因为受到碰撞机械损伤而局部变软的果实,结果是一小块变软有酒味甚至腐烂,其他部分还是硬而酸涩。所以,不能选已经变软的博山猕猴桃。大部分消费者不懂得这一点,所以觉得国产博山猕猴桃不好吃。在超市,先用手把博山猕猴桃全身轻轻抚摸一遍,选通体坚硬、毫无碰伤的博山猕猴桃。果实无需巨大,但形状必须饱满,特别是果实的基部和头部比较丰满,说明它已经长到最大的体积啦。
         取2天能吃完的量,和有香气的熟水果一起放在密闭塑料袋中,室温下闷3-5天;隔着袋子轻按果实基部,微微有软感,即取出食用;果实明显变软后当天必须吃完,否则发酵变味。可用不同的袋子错开催熟时间。用苹果香蕉梨子放在塑料袋里催熟博山猕猴桃的过程中,过两天就可以轻轻按一下博山猕猴桃的基部(果蒂部位)。感觉轻按后能微微变形,但还不太软,就赶紧拿出来,第二天吃正好合适。到很软再拿出来就过熟了。水果的美味,就在于精确掌握成熟度!吃博山猕猴桃不用剥去皮,只要从中间一切两半,然后用小勺挖着吃就好啦。成熟适当的绿肉博山猕猴桃酸甜可口,滋味浓郁。博山猕猴桃通体变软并不是腐烂,只要没有异味也能吃,但风味口感就不是最佳状态了。

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